I huvudet på Rojsdotter

Åsikter, tankar, vardag & fest hos familjen Rojsdotter-Lundqvist.

Tips om god soppa

Kategori: Weckans tips!

Vill bara lite snabbt tipsa om en väldigt god soppa! Jag som inte är överförtjust i fisk, även om jag äter det och vissa med stor aptit (som lax och torsk) så är jag lite avig mot att laga fiskrätter för jag tycker sällan jag gör det bra men nu börjar jag bli ganska så duktig på vissa i alla fall och igår provade jag att laga fisksoppa med saffran och den blev riktigt god. Lätt var det också!
 
 
Jag bara fräste lite purjolök, potatisbitar, morotsbitar och vitlök i lite smör och olja. Kryddade med färsk timjan, svartpeppar och salt. Sen strödde jag över ett paket saffran och hällde på hummerfond, vattten och vispgrädde och lät det koka ihop ett tag. Under tiden skalade jag lite färska räkor. När potatisen var nästan mjuk hällde jag i en påse fiskbitar (Finns i frysdisken på ca 300 g och det är lax, sej och pangasiusmal.) o lät den puttra i några minuter så den blev genomvarm och färdig. Precis på slutet smakar man av med färsk hackad basilika och timjan och eventuellt mer salt och peppar samt har i räkorna och låter dem precis bli varma. Klart att servera med ett gott vitt vin och om man vill kan man såklart ha bröd till också!
 
 

Risrullar med räkor, avokado & nötter

Kategori: Weckans tips!

Idag har jag gjort något jättegott till lunch. Om ni gillar räkor, jordnötter och grönsaker måste ni prova mina färska risrullar. Man kan ha i lite vad man vill men jag hade avokado, gurka, morot, sugersnaps, röd paprika, purjolök, gräslök, böngroddar, räkor och hackade jordnötter. Sen doppar man dem i sweet chilisås. MUMS, säger jag bara. Ganska mycket pill med förberedelserna för allt ska vara smått smått i stavar eller hackat men sen var det enkelt.

Först blötlägger man ett rispapper, sen fyller du det med grönsakerna och toppar med ett par, tre räkor och lite hackade jordnötter.

Rispapper  Lägg på grönsaker  Lägg på räkor o nötter

Sen rullar du ihop dem och lägger dem på ett fat med chilisås i mitten. 4-5 st blir man mätt på om man har mycket i dem och man kan ju välja själv vad man tycker är gott.

Rispappersrullar med grönsaker o räkor.


Barnkläder i velour

Kategori: Weckans tips!

Ett tips till alla er som gillar barnkläder i velour (jag är fullständigt galen i dem. De är så mjuka och goa) är att besöka butik Juliet på Hornsgatan 48 (puckeln). Där är de så vansinnigt trevliga och kläderna är härligt, färgsprakande och fina. De har även butik i Nacka vet jag och en internetsida.
www.juliet.se

Lite fler miljövänliga tips

Kategori: Weckans tips!

*Vädra vidöppet och snabbt. (Gärna korsdrag) Stäng av elementet under tiden.

* Stäng av vattnet under tiden som du borsta tänderna. Och när du tvålar in dig i duschen. (Om du klarar kylan)

* Använd tygkassar när du är och storhandlar.

* Köp produkter med så lite emballage som möjligt.

* Källsortera så mycket du bara orkar.

* Försök att undvika diskning under rinnande vatten.

* Sänk värmen i ditt sovrum.

* På dörren ska det stå: INGEN REKLAM TACK!

* Kolla på naturskyddsföreningens hemsida. Där finns tips om vad du kan hjälpa till med lokalt och globalt.

* Baka, safta och sylta.

Maten på faten

Kategori: Weckans tips!

Jag vill tipsa alla som läser min blogg om att lägga lite tid till tv-tittande. Se "Landet brunsås" om du är intresserad av att få veta mer om vad du faktiskt stoppar i foderluckan! De tar upp saker som vad din mat innehåller och hur den framställs. Baskunskaperna får du där ifrån. Är du sedan ännu mer intresserad kan jag tipsa dig om 2 bra böcker av Mats-Eric Nilsson; "Äkta vara - Guiden till oförfalskad mat" och "Den hemliga kocken - Det okända fusket med maten på din tallrik". Båda mycket intressant läsning!

Temporära lösningar är inte bra!

Kategori: Weckans tips!

Ett litet tips bara! När något problem uppstår är det allra bästa att lösa det en gång för alla men allt som oftast så gör man temporära lösningar. Halvdana lösningar som funkar för tillfället... Sluta med det! Det blir väldigt lätt så att den tillfälliga lösningen blir permanent! Och det är inte alls bra, för när sedan problemet uppstår igen så blir man dubbelt så trött och arg! Tro mig!

Nu har jag tvättmaskinsvatten över hela badrumsgolvet.... bara för att vi inte har fixat iordning rören till vattenutkastare ordentligt! Kalle gjorde en temporär lösning (bara tills vi kunde bestämma oss för HUR vi ville att rören skulle gå och hur det skulle se ut) som sedan blev en permanent lösning... för den funkade ju! Det ser lite halvtaskigt ut men nu har det liksom blivit en del av inredningen och man har vant sig! Och så borrar man åtminstone inga onödiga hål i kaklet och det är lätt att ändra om rören, om man vill det. Men nu händer det som vi ju visste skulle hända förr eller senare. Den där lösa vattenslangen föll ur slangshållar-röret då siliconet som inte var riktigt klistrigt utan släppte lite emellan slangshållar-röret och röret ner till brunnen vek av och föll isär. Vattnet forsade fritt ut på golvet och inte ner i brunnen som sig bör och jag har blöta mattor samt strumpor! SUCK! Jag skulle kunna ge fler exempel på temporära lösningar som vi har gjort men jag blev på så dåligt humör nu, så jag tror jag ska gå och sätta på lite stärkande kaffe i stället.

Tips på roligt sällskapsspel

Kategori: Weckans tips!

Mina föräldrar fick ett roligt sällskapsspel i julklapp av mig och Kalle. "Med andra ord" heter det och går ut på att beskriva ett ord eller en person, med andra ord. Man får inte säga någon del av det ord som man ska beskriva. Om ordet t ex. är snöboll så kan man säga rund, vit, kramad, gjord av vatten.... man får inte säga gjord av snö eftersom ordet är "snö"boll. Man spelar i olika lag och varje lag har 30 sekunder på sig att beskriva så många ord som de hinner ta upp ur en påse och man får en liten bricka för varje rätt ord. Vi testspelade hemma hos min farbror och hans sambo i söndags efter den supergoda kalkonmiddagen och som vi skrattade. Jag kan verkligen rekommendera er att köpa eller låna detta spel om ni vill ha en rolig spelkväll!

Åh vilken ball!

Kategori: Weckans tips!

Jag har just fått världens skönaste idé när jag surfade runt efter stick-mönster på en dragspelsbasker (vilket jag för övrigt fortfarande inte funnit!) och hamnade på en av alla de tusentals bloggar som skrivs om stickning och virkning. En tjej hade, precis som jag har, fallit för en sån där "trådlampa". En sån där dyr sak i vitt som ser ut som en tunt nystan av garn (fast boll-formad). Här är en bild på en variant som finns att köpa om man vill betala över 1500 kr för den! Hon hade gjort en själv och den blev supersnygg! Och den kostade bara 100 spänn dessutom!

vad jag kallar trådlampa

En sån ska jag baske mig göra men jag vill ha en grön. Och nu får jag äntligen användning för allt tapetklister som jag har sparat! Uppdaterar med bilder på min sen när jag väl satt igång med projektet.

Om du har huvudbry...

Kategori: Weckans tips!

Om du känner att du bara måste få berätta det du har på hjärtat, nu, på en gång men inte har någon hos dig just då, är mitt tips att du skaffar dig en blogg. Där kan du snabbt och smidigt skriva ner alla dina bubblande tankar och frågor och sen skicka ut dem i cyberrymden. Kanske, om du har tur, så läser någon vad du har skrivit och har egna kloka tankar eller trevliga åsikter om det du just skrivit och så är diskussionen igång! :)